СОУС ТАБАСКОЭтот соус можно справедливо назвать одной из самых жгучих приправ в мире. И если разобраться в ингредиентах составляющих этот популярный острый соус, понимаешь чем именно обусловлен его вкус. Основой для ТАБАСКО служит сapsicum frutescens, или попросту говоря -перец чили. Созревшие плоды собираются и перерабатываются до консистенции пюре. После этого добавляется ряд дополнительных специй, и пюре помещается в дубовые бочки, в которых выдерживается в течении трех лет. После завершения этапа брожения, пюре смешивается с уксусом, и разливается по бутылкам.Начиная с этого момента соус ТАБАСКО начинает свой путь к поварам готовящим острые блюда мексиканской кухни, и на столы поклонников жгучих приправ.Но помимо кулинарии этот соус является отличной добавкой к ряду безалкогольных напитков и коктейлей.Но нужно заметить что его применение в этом качестве имеет ряд ограничений. Соус ТАБАСКО не подойдет не к фруктовым, не к ягодным напиткам. Его идеальными соседями для гармоничного сочетания вкуса-являются помидоры.Томатный сок в сочетании с эти соусом и рядом дополнительных ингредиентов дает возможность приготовить несколько оригинальных .
ИНФО
Безалкогольные напитки - соус табаско
Комментариев нет:
Отправить комментарий